🏠　西区発寒９条９丁目にあります認知症の入居者様１８名がお住まいのグループホーム「あさひの家　発寒」です。

🚩当ホームでは、お誕生日会の主役である入居者様が好まれるメニューを職員が考え、その時々のお誕生日食を手作りで提供しております。今回は、お誕生日の主役ご本人様のお好きな握り寿司でした。

🍣メニューは職員手作りの「握り寿司」（全部で２００貫近く握りました！）「フルーツ盛り合わせ」「肉団子」「銀粉添えの黒ごま豆腐」「抹茶ムース添えのかぼちゃのプリン」などです。お寿司、デザート含め、ほとんど社員の手作りです。

🍣お寿司は、彩り・盛付・味ともに見ても、味見しても素晴らしいです。でも、この薄いネタと小さめのシャリの大きさや弱い握り具合が口に入れてすぐにごはんがほどけて、ネタとごはんが一緒になるため、あごの力が弱い入居者様もいるところ、皆様にとって食べやすいのです。これが、社員のこだわりです。お客様の食べやすさを熟慮したものです。

お客様にも「お寿司なんて、ありがたいね！」とのお言葉もいただきました。ブログをご覧の皆様も、社員の手作り握り寿司だけでなく、手創りデザートなどほかのメニューにも、入居者様に喜んでほしいという気持ちがこもっているのを想像いただければ幸いです。

🍰入居者様の『食』の楽しみの重要性を理解した職員が、手作りを基本に、365日毎日、入居者様のためにお食事をご提供しています。＊イベント食以外の普段は、お寿司などでなく、煮物や焼き魚、親子丼など、家庭料理をご提供しております。

🍣生ものを扱う際は、特に衛生面に気を付けて、調理専従の社員を設けて調理をしています。生ものだけでなく、お餅なども、安全面などで全員一律で禁ずるのでなく、個別ケアの基本に順じ、入居者様の個性に配意して提供しています。

🚪見学は、出来る限りお客様の希望に沿って、平日だけでなく、土日祝日でも、事前に予定が合えば、受け付けております。まずは、お気軽に、011-669-7771までご相談ください。

１２月吉日　　あさひの家 発寒　施設長

あさひの家千歳１階です☀

入居者様のご家族からたくさんの根菜をいただきました✨

その根菜を使い、11月25日に昨年作った味噌で石狩鍋の調理レクを行いました🍚
２階の入居者様お一人にもお手伝いをいただき完成しました❗️
自分たちで作った料理はとても美味しかったですね😋

11月17日に毎年恒例の味噌づくりを行いました☺

みなさん張り切って、「美味しくな〜れ❣️」と一生懸命作業をしました！

来年の出来上がりが楽しみです🌞

あさひガーデンです☀

毎月第２水曜と第４水曜は横井青果店様が、移動販売で来てくださいます☺

皆様、お買い物楽しんでいました！

あさひガーデンです🌞

毎年恒例の焼いもレクを行いました🍠

今年は安納芋の焼いもです☺

みなさん沢山食べていらっしゃいました！

あさひガーデンです☀

先日、白寿を迎えられた入居者様のお祝い会を開催しました！

大正生まれの怪力おばあちゃん爆誕‼️💪

最初は腕相撲でわざと負けようとしましたが、職員が本気で挑んでも負かされてしまいました。

施設長も参戦しましたが惨敗です😢

男同士の負けられない戦いも行われました。

10月30日にハロウインパーティが行われました。

職員手作りの特別プレートランチとおやつで仮装を楽しみました。

今年も貴重な新米を、入居者様のご家族より各階にいただきました🌾

炊き立てのご飯でイクラ丼、けんちん汁、キュウリとワカメとトマトの酢の物、さつまいものサラダにみかん乗せ。

秋の味覚を存分に楽しみました😋

10月誕生者2名と、新規入居された１名の誕生会&歓迎会を合同で開催しました‼️

皆さんのリクエストの「握り寿司」「すき焼き」「数の子」「そうめん汁」「アイスクリーム」を盛り合わせたボリュームたっぷりのランチプレート☺️

「ちょっと多過ぎたかな、、、」と反省していたスタッフの心配をよそに、皆さんペロッと召し上がり、驚きました🫢

会の前には、花道師範の免状をお持ちの入居者様を中心に生け花を行い、素敵な作品と共に会が開始。

ノンアルコールビールと、ワインに見立てたブドウジュースで元気よく乾杯。

オリジナルのどら焼きケーキもみんなで心を込めて作りました。

主役の皆さんも大変喜ばれ、プレゼントのぬいぐるみを愛おしそうに抱きしめている姿に癒されました☺️